Gevriesdroogde dadels, gevriesdroogd groenten en fruit, gevriesdroogde maantaarten, gevriesdroogd vlees, gevriesdroogd ei en melkvoedsel, gevriesdroogd huisdierenvoedsel ... Een reeks gevriesdroogde nieuwe producten zijn geleidelijk de "nieuwe favorieten" van de voedingsindustrie en consumenten geworden. Zoals iedereen weet, is er een zwarte technologie achter deze gevriesdroogde voedingsmiddelen, namelijk vacuüm vriesdrogende technologie. Op dit moment is de Chinese vacuüm vriesdrogerindustrie begonnen met het betreden van een relatief volwassen ontwikkelingsfase en is het in staat geweest om beter te voldoen aan de werkelijke behoeften van productie en verwerking op verschillende gebieden zoals voedsel, groenten en fruit.
Het is wel verstaan dat de vacuümaanvriesdroger een nieuw type apparatuur is dat koelsysteem, vacuümsysteem, warmtegeleidingolie -verwarmingssysteem en ontmenselijkingssysteem is. De apparatuur bevriest het product, bevriest het waterhoudende materiaal in een vaste stof en verwarmt het onder vacuüm, zodat het product wordt gedehydrateerd en gesublimeerd bij lage temperatuur en gedroogd.
Momenteel zijn vacuümaanvriesdrogers op veel gebieden veel gebruikt, met name het gebruik van deze technologie in voedselverwerking om hoogwaardig gevriesdroogd voedsel te verkrijgen. Dus, hoe moet de gebruiker de vacuümaanvriesdroger bedienen?
1. Voorbehandeling
Vóór vacuüm vriesdrogen, moeten gebruikers rode datums, fruit en groenten, ei- en melkvoedingsmiddelen vooraf verwerken, moeten bijvoorbeeld rode datums, fruit en groenten worden gewassen, gesorteerd, gepeld (ontpit), gesneden, vloeistof geconcentreerd, enz. en zo dun mogelijk. De specifieke parameters kunnen worden bepaald op basis van factoren zoals de kenmerken van de materialen en het energieverbruik van de vacuüm vriesdroger.
2. Voordat u vriesdrogen
Controleer of de vacuüm vriesdroger schoon is, of de vacuümpomp en de vriezer zijn aangesloten, zet het vermogen aan en controleer de luchtdichtheid van de uitlaatpoort en de vriespijp. Daarna kan de gebruiker eerst de kant-en-klare producten zoals rode datums, fruit en groenten, ei- en melkvoedingsmiddelen in een koelkast met lage temperatuur of vloeibare stikstof voor het bevriezen plaatsen, zodat de producten bevroren en vast zijn. In dit proces is het meestal noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het product volledig bevroren is en de pre-vriestemperatuur in het algemeen 5 graden -10 diploma lager is dan het eutectische punt van het materiaal, en in het algemeen onder -30 graad.
Drie, begin met vries te drogen
Start eerst het koelgedeelte, de gebruiker moet eerst controleren of de hogedrukventiel open blijft en vervolgens op de "koelkast" -schakelaar op de bewerking drukken. Ten tweede, start het koelwatercirculerende pomp, de koelkast, de droge silo magneetklep en start de circulerende pijpleidingspomp. Sluit voor het vacuümsysteem de magneetklep van de droogkamer, start de waterwielmagneetklep en sluit de circulerende pijpleidingspomp.
Bovendien, wanneer de waterval -40 diploma bereikt, wordt de vacuümpomp gestart. Gebruikers moeten aandacht besteden aan het feit dat wanneer de vacuümpomp begint te werken, een tijdje op de plexiglas dekking drukt, die bevorderlijk is voor afdichting. Daarna wordt de automatische verwarming gestart en wanneer alle materialen de "zelf-ingestelde controletemperatuurwaarde" bereiken, wordt de afsluitprocedure ingevoerd.